|
►
Biefstuk
► Verse worst
► Varkens Medaillons
► Sate
► Lams Shaslik
► Karbonades
► Speklapjes
► Spare Ribs
► Saucijsjes
Kado bij GSM
Gratis Laptop, WII, LCD TV
bij een nieuwe GSM
Menu:
Barbecue Shop
Koop uw Barbecue online!
Hoge kortingen!
Vlees recepten
Vis recepten
Vegetarische recepten
Salades
Nagerechten
Fruit
Sauzen
Kruidenboter
Het weer
Veiligheid
|
|
Barbecue recept: Biefstuk met pesto
Dit recept is geschikt voor: 4 personen
Extra nodig: keukenmachine/staafmixer, aluminiumfolie.
Ingrediënten:
- 400 gram biefstuk
- 2 potjes rucola (kruidensla)
- 2 bosuitjes
- 2 eetlepels balsamico-azijn
- 4 eetlepels olijfolie
- Zeezout
- (versgemalen) peper
- 10 sjalotjes
- 1 bol knoflook
|
Bereidingswijze:
- Was en verwijder de harde steeltjes van
de rucola.
- Maak de bosuitjes schoon.
- Pureer de bosui met de rucola en voeg de
balsamico-azijn toe.
- Voeg druppelsgewijs de olijfolie toe tot
een smeuïge pesto. Breng op smaak met zout en peper.
- Maak kleine inkepingen in de biefstuk en
bestrijk het vlees met de pesto. Laat het ca. 30 minuten
buiten de koelkast marineren.
- Pel intussen de sjalotjes.
- Maak de knoflookteentjes iets los van de
bol.
- Leg de knoflook en de sjalotjes op 2
stukken aluminiumfolie, besprenkel ze met olijfolie en
bestrooi ze met zeezout. Vouw het aluminiumfolie dicht.
- Leg de pakketjes ca. 20 minuten en de
biefstuk ca. 8 minuten op de barbecue. Serveer de gepofte
sjalotjes en knoflook bij de biefstuk.
|
|
|
|
