Barbecuerecepten.nl - Barbecue recepten

Voor de marinade:

• 1 theelepel. chilipoeder

• 4 eetlepel. nootmuskaat

• 4 eetlepel. kaneelpoeder

• 2 sjalotjes

• 6 rode pepers

• 120 ml witte wijnazijn

• 60 ml sojasaus

• 30 ml olijfolie

• 1/2 eetlepels. zout

• Snipper de sjalotjes en hak de rode pepers en de knoflook fijn.
• Mix alle ingrediënten voor de marinade in de blender. .
• Snijd de bosuitjes in stukjes van ongeveer 7 cm.
• Verwijder de stelen van de champignons.
• Rijg de bosui met de champignons aan spiesen en laat deze 1 uur trekken in de marinade.
• Rooster de spiesen 5-8 minuten op de barbecue en serveer direct