|
►
Mayonaise
► Tomatensaus
► Knoflooksaus
►
Pindasaus
► Kerriesaus
► Cocktailsaus
► Paprikasaus
► Diversen saus
Kado bij GSM
Gratis Laptop, WII, LCD TV
bij een nieuwe GSM
Menu:
Barbecue Shop
Koop uw Barbecue online!
Hoge kortingen!
Vlees recepten
Vis recepten
Vegetarische recepten
Salades
Nagerechten
Fruit
Sauzen
Kruidenboter
Het weer
Veiligheid
|
|
Barbecue recept: Jagersaus
Ingrediënten:
- Bruine basis saus, (1 pakje saus
espagnole)
- ½ doosje plakjes gesneden champignons
- 1 stuk uien
- 2 * 1/3 deel paprika rood / geel
- 1 takje fijn gehakte peterselie.
- Vers gemalen peper
- Zout
- 50 ml room
- Aroma
- Een scheutje ketjap
- 110 gram dobbelsteentjes rookspek
- 30 gram boter
- 2 eetlepels fijn gesneden prei ringetjes
|
Bereidingswijze:
- Maak de bruine saus aan in steel pannetje
volgens de verpakking zodat je ongeveer 300 ml saus over
houd.
- Uien en paprika grof snijden in stukken
van 1 bij 1 cm.
- Bak de rook spek aan in de boter zodat de
spekjes licht knapperig zijn bak vervolgens de champignons
mee en even later de uien en paprika.
- Breng dit op smaak met peper en zout en
blus vervolgens dit af met een scheutje water.
- Doe dit bij de bruine saus en breng de
saus op smaak met ketjap, room en de peterselie.
- Laat dit alles nog een 5 minuten trekken
en voeg op het laatst de prei toe.
|
Remoulade saus
Ingrediënten:
- 500ml mayonaise
- 75 gram gesnipperd uitje
- 1 eetlepel fijn gehakte kapertjes
- 100 gram gesnipperd augurk
- 2 takjes fijn gehakte peterselie
- 1 eetlepel fijn gehakte dragon
- 15 takjes fijn gehakte kervel
- Naar dikte (en smaak) augurken vocht
|
Bereidingswijze:
- Alle ingrediënten goed vermengen.
- Met de augurken vocht op smaak en op
dikte brengen
|
|
|
|
