|
►
Forel
► Gamba Spiesjes
► Zalm
► Makreel
► Visspiesjes
► Visspiesjes tomaat
► Tonijnspiesjes
► Tilapiaspiesjes
► Zalmspiesjes
► Geroosterde
schol
► Viskebab
► Zeebaars
► Sliptong
Menu:
Barbecue Shop
Koop uw Barbecue online!
Hoge kortingen!
Vlees recepten
Vis recepten
Vegetarische recepten
Salades
Nagerechten
Fruit
Sauzen
Kruidenboter
Het weer
Veiligheid
|
|
Vis recepten voor op de Barbecue
Vis is een zeer geschikt ingrediënt voor
op de barbecue.
In het submenu vindt u verschillende
lekkere recepten met als hoofdingrediënt vis.
Lees onderstaande tips over vis op de
barbecue goed door:
- Vis moet op een matig vuur worden gegrild.
- Vermijd dat de vis ter hoogte van het rooster uitdroogt door hem
in te smeren met olijfolie
of gearomatiseerde olie.
- Bij gebruik van volledige vissen, verdient het aanbeveling de
vis met de schubben te bakken, want die vormen een soort
beschermende mantel
- Sardines kunnen in hun geheel worden geroosterd op de barbecue.
- Grote garnalen worden op de grill gebakken. U kunt ze aan
spiesjes rijgen. Ze zijn makkelijker om te draaien.
- De ideale methode om forel, zalmforel, moten en filets te
bakken; de vis wordt op aluminiumfolie gelegd, licht op smaak
gebracht met fijne kruiden, fijngesneden groentjes (worteltjes,
selder, uitjes, prei, tomaat…) en een scheutje citroen. De
aluminiumfolie wordt hermetisch dichtgevouwen en de vissen worden
gaar in hun eigen stoom.
- Om schaaldieren goed te roosteren, doet u er goed aan ze vooraf
in een bouillon te koken.
- Cayennepeper, kurkuma, kerrie, knoflook en peterselie passen
goed bij vis.
- Vis laat een typische geur achter op het rooster. Om het rooster
te reinigen, wrijft u het gewoon schoon met citroensap… zo simpel is
dat.
|
|
|
